寒露
二十四節(jié)氣
《月令七十二候集解》
寒露，九月節(jié)。
露氣寒冷，將凝結也。
露先白而后寒
寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡
而秋茶也從早秋茶過渡到晚秋茶
按節(jié)氣來分，清明至小滿為春茶
小滿至小暑為夏茶，小暑至寒露為秋茶
以時間來分，進入農歷八月份后
白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶
白露之后到十月上旬采摘的茶葉叫晚秋茶
從“明前茶”到“寒露茶”
茶葉吸收了每一節(jié)氣的天地靈氣
這個季節(jié)，也是收獲大自然饋贈的最后時機
貯藏于寒露茶中的
則是冷峻嚴肅的大自然的味道
古有詩云
本香之茶在于秋，一年采摘節(jié)后休
寒露一到
茶樹也要準備進入休眠前的緩沖期
如果一直采茶到霜降，不利于樹的休養(yǎng)生息
寒露之時，
適宜飲白茶。
古人以四季對五行，秋季對應五行之金
主白色，主收斂
人之肺屬金，而金主燥
故有“金秋之時，燥氣當令”的說法
秋天氣候干燥，人們常常覺得口干舌燥
這就是中醫(yī)常說的“秋燥”
寒露時令，應多飲溫茶
以白茶入肺，有潤肺之功效
秋季飲用白茶更加增強了白茶收斂之功效
發(fā)揮其潤肺功效，祛毒退火
時值秋季，寒意已濃，以茶為伴
既是生存之道，也是生活的美學原理
